Ressourcen-Kochbuch

So schmeckt Zukunft – mit gerecht verteilten Ressourcen

Mit dem Ressourcen-Kochbuch des Weltfriedensdienstes kochen Sie entlang des Saisonkalenders ganz einfach mit regionalen Zutaten. Aber: Mit inspirierenden neuen Rezepten aus unseren Partnerländern. So lernen Sie zum Beispiel deutschen Kohl im peruanischen Gewand kennen.

Sie haben ein eigenes Rezept für uns? Wir sind interessiert: Schicken Sie es uns!

Mit den Rezepten aus unseren Partnerländern sparen Sie virtuelles Wasser, reduzieren die CO2-Emissionen und bewahren die Bodenfruchtbarkeit.

23 Rezepte aus 15 Ländern:

In allen 4 Jahreszeiten regional – saisonal – ressourcenschonend kochen.

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Rezepte in der Übersicht

Frühling

Laab mit Klebereis

Erfahren Sie, wie sich der Weltfriedensdienst in Laos engagiert und probieren Sie Laab mit Klebreis. So schmeckt Zukunft – mit gerecht verteilten Ressourcen.

Vegane Spargel-Reis-Bowl

Dieses Frühjahr noch nicht genug Spargel gegessen? Mit der südafrikanischen veganen Spargel-Rice-Bowl lässt sich das ändern.

Kürbis-Spinat-Grünkohl-Quiche

Knuspriger Teig und eine herzhafte Füllung aus saisonalem Gemüse für die Abwehrkräfte. Mit der südamerikanischen Quiche reisen wir im Januar geschmacklich nach Argentinien

Nudeln mit Wunderlauch-Pesto

Was riecht im Wald denn so nach Knoblauch? Das müssen Wunderlauch und Bärlauch sein! Entdecken Sie unser leckeres Pesto-Rezept!

Veganer Weihnachtsbraten

Schon gewusst, dass bereits mehr als eine Million Menschen in Deutschland vegan leben? Dass dies Ressourcen schont und mit kulinarischem Genuss einhergeht, zeigen wir Ihnen mit unserem Bratenrezept zur Weihnachtszeit

Plätzchen im Dezember

Backen Sie mit uns Plätzchen aus unseren Partnerländern und erfahren Sie mehr dazu, wie Weihnachten in anderen Ländern auf der Welt gefeiert wird.

Curry-Huhn-Teigtaschen

Der Frühling kommt und das erste Grün sprießt, zur Feier gibt es simbabwische Teigtaschen mit Frühlingszwiebeln.

Teigtaschen „Samosas“

Wir bieten hier mit Teigtaschen eine kulinarische Reise nach Sambia, auf der es außerdem mehr über unsere sambische Partnerorganisation zu erfahren gibt. So schmeckt Zukunft – mit gerecht verteilten Ressourcen.

Thieboudienne – ist das Lieblingsrezept von Amy Faye Diagne. Sie arbeite für unsere Partnerorganisation ENDA PRONAT im Senegal.

Erdnusssauce mit Butternut-Kürbis

Guinea-Bissau, ein kleines Land in Westafrika, ist seit 1974 unabhängig von Portugal. Sein größter Export sind Cashewnüsse, ein Erbe der kolonialen Zeit. entdecken Sie ein traditionelles Gericht aus Guinea-Bissau. So schmeckt Zukunft – mit gerecht verteilten Ressourcen.

Curry Kartoffeln mit Spinat-Spargel Salat

Den Beginn der Spargelzeit mit einem Rezept aus Myanmar genießen. So schmeckt Zukunft – mit gerecht verteilten Ressourcen!

Spaghetti mit Linsen-Volognese

Linsen stecken voller gesunder Nährstoffe und sind mit ihrem hohen Eisengehalt besonders für Veganer*innen und Vegetarier*innen interessant. Dazu sind sie eine köstliche Erweiterung des Speiseplans und eignen sich hervorragend als Fleisch- Alternative in der klassischen Spaghetti-Bolognese!

Deutschland

Vegan

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Saisonkalender

In Lebensmitteln aus aller Welt steckt auch das Wasser, welches zur Produktion verwendet wurde. Unser Saisonkalender hilft beim wassersparenden Einkauf – für eine gerechte Verteilung von Wasser weltweit.

Saisonkalender jetzt bestellen!

Kennen Sie schon die Wasserampel?

Finden Sie jetzt heraus, wie groß Ihr persönlicher Wasserfußabdruck ist! Klicken Sie sich durch ein Quiz und erfahren mehr dazu, wie Sie Wasser im Alltag sparen können.

Wie groß ist Ihr Wasserfußabdruck?

Eigenes Rezept

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Das Bildungsangebot wird unterstützt im Projekt „Wasser ist Zukunft! act4change!“ (2023-25) von: